second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes de sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l'équipe en place. Vous serez un véritable moteur pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients tout en maintenant un environnement de travail motivant et professionnel.

Responsabilités

• Participer activement à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
• Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine pour assurer une production fluide et efficace
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
• Contribuer à l'organisation quotidienne de la cuisine, y compris la gestion des approvisionnements et la planification des tâches
• Former et encadrer les membres de l'équipe pour garantir une performance optimale
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction culinaire
• Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d'équipe
• Excellentes compétences en food preparation, food handling et food service management
• Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (food safety)
• Capacité à encadrer, motiver et diriger une équipe avec leadership naturel
• Sens du service, esprit d'équipe et excellente communication
• Maîtrise des techniques culinaires variées ainsi que du service en restauration
• Flexibilité pour travailler selon des horaires variés, y compris les weekends et les jours fériés

Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure culinaire stimulante où votre expertise sera valorisée ! Nous offrons un environnement dynamique où votre passion pour la cuisine pourra s'épanouir pleinement tout en développant vos compétences professionnelles.

Rémunération: 2 100,00€ par mois

Avantages:

• Repas fourni

Lieu du poste: En présentiel