Second / Seconde de cuisine
À propos du poste Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses compétences en management et en cuisine. Responsabilités Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks de produits et passer les commandes nécessaires Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe Collaborer avec le chef pour créer de nouveaux menus et recettes Maintenir un environnement de travail propre et organisé Profil recherché Expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) de cuisine ou dans un poste similaire Compétences avérées en préparation culinaire et manipulation des aliments Capacité à gérer une équipe et à faire preuve de leadership Sens aigu du service en restauration et souci du détail Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre brigade !
Débutant accepté, Méthode haccp, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Dresser des plats pour le service, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S