Boulanger.ère polyvalent.e (H/F)

En lien avec les membres de l'équipe, la répartition des tâches sera progressive:

• Gestion des stocks et des matières 1ères
• Préparation des produits issus de la panification au levain et de la biscuiterie:
• Pesée
• Pétrissage
• Façonnage
• Gestion de la fermentation
• Cuisson
• Préparation de produits salés type foccacia, pizza,. pour le snacking du midi
• Mise en place de produits dans la boutique
• Vente des produits, conseils aux client.e.s
• Préparation de la vente itinérante et livraison: chargement et déchargement du véhicule (vélo cargo, avec remorque) + livraison
• Organisation de l'espace travail
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire