Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière ou pâtissier H/F
Recherchons pour renforcer notre équipe un Boulanger ou un pâtissier, pour un contrat 35h, jour de repos dimanche et un autre jour en semaine, horaires fixe, rémunération 2100 euros à 2300 euros brut selon expérience.
Vous êtes dynamique, sérieux et avez la passion du métier, nous avons une place pour vous au sein de notre équipe.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Chaîne du froid, S, Gestion des stocks de matières premières, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Techniques de panification/fermentation, S, Techniques de pétrissage manuel, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pièces de viennoiserie, E, Défourner des pains et viennoiseries, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Vérifier les stocks de matières premières, S