Chef/cheffe de partie froid (H/F)
*** SAISON HIVER 2026-27 *** Poste nourri et logé
Contrat de mi-décembre 26 à fin mars 27.
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de notre établissement.
Vos principales Missions:
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Gestion de la qualité des produits, S, Chaîne du froid, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Dresser des plats pour le service, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Animer, coordonner une équipe, S