Cuisinier (h/f) (H/F)

Adecco caen recrute pour l'un de nos clients, un Cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un EHPAD.
Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents dans le respect des règles d'hygiène et des régimes alimentaires spécifiques.

Vos missions.

• Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis

• Réaliser les préparations chaudes et froides

• Maîtriser la réalisation des textures modifiées (hachée, moulinée, mixée, lisse) adaptées aux besoins des résidents.

• Respecter les régimes alimentaires et les prescriptions nutritionnelles

• Assurer le dressage et le service des repas

• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.

• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.

• CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective.

• Expérience souhaitée en EHPAD, clinique ou collectivité.

• Bonne maîtrise des textures modifiées et connaissance des besoins nutritionnels des personnes âgées.

• Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.