Chef cuisinier en restauration collective H/F - Marseille
Sous l'encadrement d'un chef cuisinier, vous devrez aider à préparer, à avancer et à respecter le travail en cuisine. Vous former aux normes HACCP et vous familiariser avec les notions de logistique.
Vous devrez aussi:
Réaliser le travail demandé sous l'autorité du cuisinier ou du responsable en salle
Se conformer au règlement intérieur
Se conformer aux règles de sécurité.
Travailler avec un (e) accompagnateur (trice) à l'emploi à votre insertion sociale et professionnelle après avoir bien vérifié que vous êtes éligible à l'insertion par l'activité économique
Rendre compte à cette accompagnatrice des démarches faites.
Aptitudes à développer:
Aptitude à travailler en équipe et seul.
Compétences techniques manuelles minimum pour réaliser ces travaux de cuisine ou de service.
Hygiène irréprochable.
Capacité à respecter les consignes.
Maitrise correcte du français.
Disponibilité et écoute.
Capacité à accepter et respecter la règle institutionnelle.
6 Mois, Gestes et postures de manutention, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E