Chef pâtissier (H/F)
Restaurant 1* au Guide Michelin, membre des Etoiles d'Alsace Relais Châteaux recherche chef de partie pour poste à pourvoir de suite.
Vous êtes en capacité de manager votre équipe.
Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome l'ensemble des opérations de votre partie nécessaire à la mise en place, à la préparation et au dressage.
Vous savez faire preuve d'innovation et avez l'esprit créatif que vous communiquerez à votre équipe.
Vous travaillerez dans le respect des normes HACCP
Horaires en continu, 42h semaine (repos lundi et mardi toute la journée + mercredi matin).
6 semaines de congés par an.
Permis et moyen de locomotion nécessaires car non desservi.
24 Mois, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Chef pâtissier, S, CAP pâtissier, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E