Chef cuisinier #Alpesdusud saison hiver 2026/2027 logé (H/F)
L'Hôtel-Restaurant Spa La Cascade est un établissement 2 étoiles classé Logis Hôtels, situé au pied des pistes de Ceillac, au cœur du Parc naturel régional du Queyras. L'hôtel dispose de 21 chambres et d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle, des produits locaux et des spécialités montagnardes.
Description du poste:
Au sein d'une équipe de trois personnes et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services du midi et du soir.
Réaliser les mises en place nécessaires aux services.
Préparer les entrées et participer à la réalisation des spécialités montagnardes.
Contribuer au dressage et à l'envoi des plats.
Adapter les préparations à une activité moyenne d'environ 100 couverts le midi et 60 couverts le soir.
Nettoyer et ranger le poste de travail, le matériel et les espaces de cuisine.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
Profil recherché:
Deux ans d'expérience en cuisine sont demandés.
CAP Cuisine souhaité. Pour un profil débutant, le CAP Cuisine est exigé.
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et appréciez le travail en équipe.
Vous savez suivre les consignes du chef et maintenir la qualité pendant les services.
Conditions proposées:
CDD saisonnier du 14 décembre 2026 à la fin du mois de mars 2027.
Services du midi et du soir.
Au minimum un jour et demi de repos par semaine, selon le planning.
Salaire: 2 300 € brut mensuel.
Poste nourri et logé. Les modalités de l'hébergement et des repas seront précisées par l'employeur.
Candidature:
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation.
2 An(s), Restauration, CAP, BEP et équivalents, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S