Agent d'entretien polyvalent et de cuisine F/H
Vous participerez aux activités de préparation de repas, à la distribution et au service des repas, à l'accompagnement des convives ainsi qu'à l'entretien des locaux et matériels de restauration.
La Direction Education est composée de quatre services: accompagnement de l'enfant, ressources internes et externes, production repas, bâtiments et restauration scolaires. Ce dernier a en charge la gestion des 53 restaurants scolaires et l'organisation du repas pour les enfants des écoles maternelles et élémentaires de la Ville du Mans.
Vos missions:
Réceptionner et préparer les repas livrés par la cuisine centrale en liaison froide.
Assurer la remise en température, la présentation des mets en buffet, la distribution et le service des repas.
Accompagner les convives pendant le temps du repas, participer aux animations, réaliser des éléments de décoration sur les tables dans le cadre des menus spécifiques ou à thème.
Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire, effectuer les pesées alimentaires.
Remettre les locaux (cuisine et réfectoires) en état et effectuer le tri sélectif.
Réaliser des missions de ménage dans les écoles primaires, sous la responsabilité du service Entretien et Hygiène des Locaux, et dans les centres de loisirs en période de vacances scolaires.
Vous êtes titulaire d'une formation HACCP, une formation en restauration serait appréciée.
Vous détenez une formation incendie évacuation.
Vous maîtrisez les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire et HACCP.
Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (Excel, Word, etc.).
Vous êtes rigoureux, organisé et disposez de capacités relationnelles.
Vous êtes reconnu pour votre capacité d'adaptation.
Vous savez faire preuve de discrétion professionnelle.
Une solide expérience dans la restauration ou l'hôtellerie serait appréciée.
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