Agent d'entretien polyvalent et de cuisine F/H

Au sein du service Enfance Jeunesse, pôle Petite Enfance, vous serez chargé de l'enchaînement des travaux liés au nettoyage et à l'entretien des surfaces, de la distribution des repas, de la réception des marchandises et de l'entretien du linge. Vous intégrerez l'équipe du pool de volant composée de 4 agents et serez placé sous l'autorité du responsable de territoire.

Vos missions:

• Réceptionner au quotidien des repas de la cuisine centrale
• Remettre en température et présenter les repas selon les besoins des jeunes enfants (3 mois-3 ans) et les repas du personnel
• Distribuer et servir les repas dans le respect des règles d'hygiène
• Accompagner les enfants sur le temps du repas: en adoptant une attitude d'accompagnement auprès des convives et en appliquant les consignes des projets d'accueil individualisé
• Participer aux commandes épicerie établies avec le/la responsable et la cuisine centrale
• Gérer l'économat et réceptionner les marchandises et gérer le stock
• Appliquer et suivre les règles d'hygiène HACCP
• Contrôler l'état de propreté des locaux de cuisine et procéder au nettoyage et à la désinfection des locaux techniques ou spécialisés dans le respect des protocoles établis ainsi que des machines concernées
• Participer à l'agencement des locaux et du matériel
• Etre en mesure de réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations mises en place sur le lieu de restauration
• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Formation HACCP souhaitée

Capacité à travailler seul ou en équipe.

• Vous faites preuve de discrétion professionnelle et vos qualités relationnelles seront appréciées.
• Maîtrise des règles d'utilisation du matériel classique et industriel, des techniques de nettoyage et des produits.
• Maîtrise des calculs de pourcentage, de dosage, de proportion pour l'utilisation et la dilution de certains produits.
• Respect des règles de sécurité et connaissances des gestes et postures de la manutention manuelle.
• Connaissance des risques d'utilisation des produits (toxicité), des risques électriques, thermiques.
• Maitrise des règles de base du tri sélectif.
• Être sensibiliser à la démarche écolabel dans les établissements et aux bonnes pratiques de protection de l'environnement ainsi qu'à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Une expérience dans le domaine de la restauration collective et de l'entretien des locaux sera appréciée mais les profils juniors seront également étudiés