Vliegende Chef-Gerant - Haven van Antwerpen & Oost-Vlaanderen - Voltijds
Onze klant is een toonaangevende speler binnen de catering- en hospitalitysector. Op een dynamische locatie in Antwerpen verzorgt Compass Group dagelijks kwalitatieve maaltijden en een uitstekende service voor studenten, medewerkers en bezoekers.
Voor deze uitdagende site zoeken we een enthousiaste en ondernemende Chef Gerant die de operationele leiding in handen neemt en mee het verschil maakt op de werkvloer.
Jobomschrijving
ls Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de site. Je combineert een passie voor voeding met sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden.
Jouw takenpakket:
Aansturen, coachen en motiveren van het keuken- en serviceteam
Organiseren en opvolgen van de dagelijkse werking
Waken over kwaliteit, voedselveiligheid en hygiënenormen (HACCP)
Opstellen van planningen en zorgen voor een optimale bezetting
Beheer van bestellingen, voorraden en leverancierscontacten
Opmaken en opvolgen van budgetten en foodcost
Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van het aanbod
Uitbouwen van een uitstekende relatie met de klant en eindgebruikers
Actief meewerken op de vloer waar nodig
Je bent het aanspreekpunt op de locatie en zorgt ervoor dat zowel operationeel als financieel alles vlot verloopt.
Jij beschikt over:
Ervaring als Chef Gerant, Keukenverantwoordelijke, Chef Kok of een vergelijkbare functie
Sterke people management skills
Een hands-on mentaliteit en een proactieve aanpak
Ervaring met budgetbeheer, foodcost en operationele opvolging
Kennis van HACCP en voedselveiligheid
Goede organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid
Klantgerichte en communicatief sterke persoonlijkheid
Een passie voor hospitality, voeding en service
Cook (1 day)