Second de cuisine (H/F)
L'Hôtel Le Labrador, établissement 4 étoiles situé aux Gets (74), recherche son/sa Chef de cuisine pour la saison d'hiver. Idéalement nous souhaiterions une personne desirant s investir sur plusieurs saisons. Notre restaurant propose une cuisine raffinée de montagne dans un très beau cadre. Vos missions: - Cuisine: Préparer et envoyer les plats (carte et demi-pension) avec une présentation soignée et une touche de créativité. - Management: Encadrer une équipe de 4 personnes, organiser et motiver l'équipe - Gestion: Passer les commandes, gérer les stocks et suivre le coût des matières. - Hygiène: Garantir le respect strict des normes HACCP. Votre profil: - Expérience réussie comme Chef ou Second de cuisine dans un même type d'établissement - Passionné., Autonome, bon manager, - Maitrise des bases de cuisine, de pâtisseries et de tous les types de cuisson. Conditions du poste: - Service de 50/70 cts le soir( restaurant fermé a midi) - Contrat: CDD Saisonnier de 3 mois et demi de 42 h semaine 2 j de congé - Début du contrat: 10 décembre fin mars avec possibilité de sur la saison estivale - Avantages: Poste Nourri (1 repas par jour). Logé seul a proximité. - Salaire: selon votre profil et votre expérience.
2 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S