Second de cuisine H/F
L'Hôtel Cosmos recherche son/sa futur(e) Chef de Partie pour intégrer sa brigade. Vous participerez activement à la production culinaire, au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la gestion de votre section dans le souci permanent de la qualité. Vos missions principales: Préparer et dresser les plats de votre partie dans le respect des fiches techniques. Encadrer et accompagner les commis de cuisine. Gérer les stocks, le rangement et le suivi des produits de votre poste. Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché Expérience: 5 ans d'expérience réussie sur un poste similaire en restauration. Qualités: Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et passion pour la cuisine. Diplôme: Bac Pro Cuisine Conditions et Avantages: Temps de travail: 39 heures par semaine. Repos: 2 jours de repos consécutifs par semaine. Logement: Hébergement possible sur place. Avantages: Avantages en nature et mutuelle d'entreprise.
5 An(s), Restauration, Bac ou équivalent, E, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S