CHEF DE RANG (H/F)
Vous organisez et supervisez les différents points de vente dont vous avez la charge: restaurant, bar, séminaires * Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité) * Garantir le respect des standards 4 (présentation, posture, timing) * Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle * Préparer les événements * Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis) * Assurer la liaison avec la cuisine * Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP) Profil recherché: MANAGEMENT & ANIMATION D'ÉQUIPE Véritable moteur de l'équipe, vous managez et accompagnez les collaborateurs afin de développer les ventes et la qualité de service. * Encadrer les chefs de rang, commis et barmen * Former aux standards de service et aux techniques de vente * Animer les briefings avant service * Évaluer les performances et accompagner la montée en compétences Notre établissement est équipé d'un système de pointage des heures.
1 An(s), Techniques du service en salle, S, Accueillir le client et l'installer, S