Second / Seconde de cuisine
Vous serez en charge de missions suivantes: - Découpe, cuisson et préparation de tous les ingrédients et garnitures servant à la confection des crêpes et galettes sucrées et salées - Mise en place des préparations et ingrédients en quantité suffisante pour le service - Réalisation des pâtes, patons à crêpes, galettes et gaufres - Réalisation des bons de commande en cadence soutenue - Réalisation des plats chauds et des salades - Réalisation des coupes glacées et milk-shakes - Réception des marchandises et rangement des réserves - Mise en place des ingrédients nécessaires à la production du restaurant - Mise en place des postes à crêpes/galettes - Assurer la plonge par roulement en fonction des attributions de poste - Assurer le nettoyage de tout le matériel de cuisine et surfaces de stockages et de préparation - Nettoyage de début et fin de service
6 Mois - En cuisine, En cuisine, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S