Cuisinier spécialisé dans les cuisines indienne et moghole. (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef tandoori /cuisinier (ére) pour notre restaurant B-Chicken situé à Saint Cyr L'Ecole. Missions: Préparer les marinades et les viandes pour le tandoor Préparer et cuire le chicken tikka et les spécialités tandoori Préparer les plats indiens et pakistanais Préparer tacos, burgers et sandwichs naan Assurer la mise en place avant le service Respecter les recettes et les procédures de l'établissement Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Maintenir la cuisine propre et organisée Participer au nettoyage et au rangement Profil recherché: Une expérience en cuisine tandoori et indienne/pakistanaise est souhaitée. Une bonne maîtrise du tandoor et de la préparation du chicken tikka est recherchée. Nous recherchons une personne sérieuse, ponctuelle, dynamique, organisée et capable de travailler efficacement pendant les périodes de forte activité.
1 An(s), Cuisinier, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S