Cuisinier/Traiteur- Cuisinier en collectivité H/F
Nous recherchons un ou une cuisinier(ère) de collectivité en CDI à temps complet à compter du 14/12/2026. Travail en horaires décalés Travail d'un week-end sur deux. Emploi accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine. Préparer des plats culinaires en grande quantité. Assurer le suivi des stocks en temps réel. Définir les besoins en approvisionnement. Entretenir les équipements de cuisine professionnelle. Réaliser des techniques de préparation en collectivité. Respecter la méthode HACCP Respecter les règles QHSSE Faire preuve d'autonomie Avoir un bon esprit d'équipe Connaître la méthode HACCP Connaitre les modalités de conservation des produits alimentaires. Connaître les différents modes de cuisson en utilisant les bons équipement.
3 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S