SaisonHiver - CUISINIER H/F (H/F)
Le Caveau - Tignes-Val Claret Le restaurant **Le Caveau**, situé à Tignes-Val Claret, recherche son/sa Chef(fe) de Cuisine pour la saison d'hiver. Contrat: CDD saisonnier Lieu: Tignes-Val Claret Début: début décembre jusqu'à fin mars avec possibilité de prolongation sur le mois d'avril Service uniquement le soir - pas de service du midi Débit: jusqu'à 100 couverts Votre mission En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de l'organisation de la cuisine, au sein d'une équipe de 3 personnes Vous aurez notamment pour missions: * Organiser et superviser la production en cuisine; * Manager et accompagner une équipe de 2 personnes; * Garantir la qualité et la régularité des plats servis; * Maîtriser et mettre en valeur les spécialités savoyardes; * Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes; * Assurer une bonne gestion des marges et des coûts matières; * Veiller au respect des normes d'hygiène et à la propreté irréprochable de la cuisine; * Organiser le service afin de garantir efficacité, fluidité et qualité, notamment lors des périodes de forte activité; * Être force de proposition pour faire évoluer la carte et les préparations. Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, sérieuse, organisée Vous êtes: * Un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) et autonome; * À l'aise dans le management d'une petite équipe; * Capable de gérer un service pouvant atteindre 100 couverts; * À l'aise avec la gestion des marges, des coûts et des stocks; * Attaché(e) à la propreté, à l'organisation et au respect des règles d'hygiène; * À l'aise avec les produits et spécialités savoyardes; * Dynamique, impliqué(e), fiable et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe; * Surtout, vous aimez votre métier et avez envie de vous investir dans une belle saison en montagne. Conditions Logement individuel à Tignes-le-Lac. Le poste est à pourvoir pour toute la saison d'hiver, de début décembre à fin mars, avec possibilité de poursuivre l'aventure au mois d'avril. Si vous êtes un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), que vous aimez travailler dans une équipe à taille humaine et que vous souhaitez rejoindre Le Caveau à Tignes-Val Claret**, nous serions ravis d'échanger avec vous. Pour postuler: envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours et vos motivations.
3 An(s), Dresser des plats pour le service, S