Cook

Responsable de cuisine (H/F)

NINKASI

France, VENISSIEUX

Temps plein

CDI

Updated: 9/23/2026

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BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D'ESPRIT

VOTRE METIER:
Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que:

Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme
Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur
Vous aimez les gens, vous êtes souriant(e), sympa et à l'écoute
Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu'un service de midi
Venez agrandir la bande Ninkasi !

Dans le cadre de l'exploitation du NINKASI Grand-Parilly, nous recrutons un Responsable de cuisine (H/F)

Vos responsabilités principales:

Management et formation des équipes.
Gestion des stocks et des achats.
Maîtrise des couts matières.
Réaliser la préparation du matin et de l'après-midi et l'ensemble des plats de la carte pendant le service cuisine.
Respecter des normes d'hygiène (HACCP) dans les cuisines.
Réceptionner et ranger les livraisons.
Nettoyer et ranger les postes de travail après le service.
Réaliser l'entretien des locaux.

Required experience

1 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Dresser des plats pour le service, S, Animer, coordonner une équipe, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant, S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 9/18/2026

Workplace

Location city: VENISSIEUX

Country: France

Company

Employer name: NINKASI

City: VENISSIEUX

Country: France