Boulanger (H/F)
Nous recherchons pour compléter notre équipe en place un(e) boulanger(ère) ayant au minimum 5 ans d'expérience. 35h/semaine, 2 jours de repos par semaine, rotation des week-ends Vous managerez l'équipe ponctuellement. Formation sur nos process en interne Nous travaillons essentiellement sur levain (dur, liquide) et sur des farines label rouge ou Bio.
3 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, CAP ou Mention Boulangerie, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Définir des besoins en approvisionnement, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Vérifier les stocks de matières premières, S