Boucher / Bouchère (H/F)
MISSIONS PRINCIPALES: travail à l'atelier exclusivement, pas de vente au clients
Découper, désosser, parer et préparer les différentes pièces de viande.
Identifier les types et morceaux de viande
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E