Boulanger (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la boucherie et vous recherchez un nouvel environnement dynamique et stimulant ? Rejoignez notre équipe en tant que boucher(ère) ! Missions: - Préparer les commandes des clients en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Découper, désosser et parer la viande selon les demandes des clients - Conseiller et orienter les clients dans leurs choix de viandes - Gérer les stocks de viandes et passer les commandes auprès des fournisseurs - Participer à la mise en valeur des produits en vitrine Une première expérience sur un poste similaire est exigée.
1 Mois, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, BP boucher, S, CAP boucher, S, Caractéristiques des carcasses de viande, S, Chaîne du froid, S, Machine de découpe de viande, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Normes sanitaires, S, Réglementations d'importation de viande, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de désossage, S, Techniques de gestion des déchets en boucherie, S, Techniques de parage des viandes, S, Types de spécialités bouchères, S, Utilisation de machines à désosser, S, Accueillir, informer et orienter les clients, S, Analyser la qualité de la viande et des produits carnés, S, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, S, Conseiller les clients sur les choix de viandes, S, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, S, Découper, désosser, parer de la viande, S, Identifier les types et morceaux de viande, S, Prendre une commande client, S, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Promouvoir les produits auprès des clients, S, Réaliser la salaison d'une viande, S, Réaliser le fumage d'une viande, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Trier des pièces de viande, S, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, S, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, S, Vider et nettoyer des bêtes, S