Employé polyvalent de restauration en parcours d'insertion (H/F)

Pour un chantier d'insertion (ACI), vous effectuez le service et êtes en appui en cuisine pour un restaurant d'insertion.
Vous devez être éligible aux contrats d'insertion par l'activité économique (IAE).
Merci de lire l'offre jusqu'au bout.

Vos missions:

1. Accueil, service en salle et relation client

• Accueillir les clients
• Participer à la mise en place de la salle avant le service
• Assurer le service des plats, boissons, bocaux, planches ou produits proposés selon l'organisation du restaurant.
• Participer au débarrassage, au nettoyage et à la remise en état de la salle après le service.

1. Appui en cuisine et préparation simple

• Participer aux préparations culinaires simples sous la responsabilité du référent cuisine: lavage, épluchage, découpe, assemblage, dressage.
• Contribuer à la préparation des entrées, desserts, bocaux, planches, salades, tartinades ou autres produits selon la carte.
• Aider au dressage et à la présentation des assiettes ou supports de vente.
• Participer au réassort des produits nécessaires au service.

1. Plonge, entretien et hygiène des locaux

• Assurer la plonge manuelle ou mécanique de la vaisselle, des ustensiles et du petit matériel.
• Participer au nettoyage des plans de travail, équipements, sols, tables et espaces de circulation.
• Respecter les protocoles d'entretien et les consignes d'utilisation des produits de nettoyage.

1. Gestion simple des stocks et approvisionnements

• Participer à la réception et au rangement des livraisons sous contrôle de l'encadrant.
• Respecter les zones de stockage et les consignes de conservation des denrées.
• Contribuer au suivi visuel des stocks et informer l'équipe en cas de manque ou de rupture.
• Participer au rangement quotidien des espaces de travail, réserves et zones de service.

Les conditions de travail

• Contrat 30H/Semaine avec des horaires postés: Travail le midi et le soir du lundi au samedi midi
• Station debout prolongée et déplacements fréquents entre la salle, la cuisine, la plonge et les espaces de stockage.
• Rythme pouvant être soutenu pendant les périodes de service ou lors d'événements particuliers.
• Exposition possible à la chaleur, au froid, à l'humidité, au bruit ou aux odeurs de cuisine.
• Port ponctuel de charges légères à modérées, dans le respect des consignes de sécurité.

Profil recherché et prérequis

Aucune qualification obligatoire n'est exigée à l'entrée sur le poste.
Une première expérience en restauration, service, vente, entretien ou accueil constitue un plus mais n'est pas indispensable. Motivation pour travailler dans un environnement de restauration et pour s'engager dans un parcours d'insertion.
Ponctualité, assiduité et fiabilité.
Présentation soignée et attitude adaptée à l'accueil du public.
Respect des règles collectives, des consignes et de la hiérarchie.
Capacité à travailler en équipe et à demander de l'aide si nécessaire.
Volonté d'apprendre, capacité à progresser et à accepter les retours constructifs.
Respect du matériel, des locaux et des collègues.
Maîtrise de la langue française obligatoire