Chef / Cheffe de partie
Le restaurant 2G à Sospel, établissement de cuisine traditionnelle reconnu pour sa formule du midi et sa carte de pizzas, recherche un(e) Chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe dynamique. Rattaché(e) au responsable de cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité des préparations sur votre poste. Vos missions principales incluent: -Assurer la mise en place et la préparation de vos éléments culinaires avec rigueur et précision. -Réaliser les préparations et le dressage des assiettes en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement. -Garantir l'application stricte des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et assurer la propreté de votre zone de travail. -Participer à la gestion des stocks, au contrôle des produits reçus et travailler en étroite coordination avec la brigade (commis et plongeurs). Profil recherché: Expérience: Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire en restauration traditionnelle. Savoir-être: Vous faites preuve d'autonomie, de réactivité et de capacité à gérer le stress lors des périodes de forte affluence. Esprit d'équipe: Vous possédez un excellent sens du relationnel et une volonté de contribuer à la cohésion de la brigade. Compétences requises: -Maîtrise technique des techniques de découpe et de cuisson. -Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Capacité d'organisation pour gérer votre poste de manière fluide. Conditions du poste: Type de contrat: CDI Volume horaire: 30 h par semaine (selon l'activité de l'établissement). Avantages: Évoluer au sein d'une structure conviviale et dynamique à Sospel. Comment postuler ? Vous souhaitez rejoindre notre équipe ? Veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation par voie numérique ou les déposer directement au restaurant.
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E