Cuisinier (H/F)

Au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine au wok, le/la cuisinier(ère) assure la préparation et la réalisation des plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des règles de sécurité alimentaire.

• Préparer et découper les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats;
• Préparer et cuisiner les viandes, poissons, légumes, nouilles et autres accompagnements au wok;
• Réaliser les sauces, marinades et préparations culinaires;
• Assurer la cuisson et le dressage des plats;
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits;
• Participer à la réception et au rangement des marchandises;
• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et du poste de travail;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP;
• Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine pendant les services