Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste:

Préparer, cuisiner et dresser des plats en respectant les fiches techniques, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire:Effectue l'épluchage et le lavage des légumes et fruitsPréparer les viandes et les poissonsDose et mélange les produits et ingrédients culinairesCuit ou réchauffe les viandes, poissons, légumes Dresse les plats pour le serviceEffectue le service des metsEffectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine et la salle à chaque fin de service

Description du profil Être titulaire d'un CAP Cuisine et avoir une expérience sur un poste similaire en collectivitéAvoir suivi une formation certifiante HACCPMaîtriser et appliquer les règles d'hygiène (méthode HACCP)Savoir prendre des initiatives, être autonome et savoir faire remonter les problèmes à sa hiérarchieÊtre rigoureux et soigné