Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Activités du poste: Assurer la préparation des plats conformément aux menus établis, en respectant les recommandations de la diététicienne, les principes du Plan National Nutrition Santé et les contraintes budgétaires. Gérer les stocks de matières premières en anticipant les besoins et en optimisant leur utilisation afin de limiter les pertes. Piloter les commandes, superviser les livraisons, assurer la réception et le stockage des denrées dans le respect des normes en vigueur. Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP, en garantissant la maîtrise des procédures et le bon fonctionnement du plan de contrôle. Contrôler la qualité des préparations réalisées et s'assurer de leur conformité aux exigences gustatives et nutritionnelles. Prêt(e) à rejoindre l'aventure ? Venez nous rencontrer au salon de recrutement Cap vers l'Emploi le 10 Septembre 2026 de 9 heures à 17 heures à Micropolis !

Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S