CHEF DE PARTIE H/F (H/F)

Le Chalet Hôtel La Marmotte, hôtel **** situé aux Gets recherche pour la saison d'hiver 2026-2027, un Chef de partie (H/F) pour son restaurant « La Biskatcha », brasserie de montagne, grill et bar à tapas, travaillant les produits frais et faits maison. Vos missions: Vous êtes sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine: Préparation et production culinaire - Vous élaborez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Vous produisez et dressez les plats conformément aux fiches techniques. - Vous veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de leur envoi en salle. - Vous envoyez les plats dans les délais impartis et veillez au bon déroulement du service. Gestion et coordination - Vous réceptionnez, manutentionnez, contrôlez et stockez les marchandises. Hygiène, sécurité et environnement - Vous veillez au respect et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, notamment des normes HACCP. - Vous respectez les engagements de la Charte Environnement de l'établissement. Votre profil: - Vous êtes autonome - Vous avez un bon esprit d'équipe - Vous êtes rigoureux(se), avec une bonne gestion du stress - Vous avez le sens du détail et de la qualité - Vous êtes passionné(e) par votre métier - Vous avez de l'expérience en tant que chef de partie Ce que nous vous proposons pour cette saison - Date de contrat à définir ensemble (minimum 3 mois) - 45 heures hebdomadaires - Les heures effectuées sont comptabilisées en toute transparence via une badgeuse (Silla) - Les repas sont pris en charge durant vos heures de travail - La possibilité d'être logé(e) - Des tarifs préférentiels dans l'ensemble de nos restaurants

12 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S