Chef de partie froid et pâtisserie (H/F) CDI
Les restaurants la T'chapa et les Clarines situés dans le village des Lindarets recherchent pour la saison d'hiver 2026-2027, un(e) Chef(fe) de partie (H/F) pour rejoindre leurs équipes. Vos missions: Vous êtes sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine: Préparation et production culinaire - Vous élaborez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Vous produisez et dressez les plats conformément aux fiches techniques. - Vous veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de leur envoi en salle. - Vous envoyez les plats dans les délais impartis et veillez au bon déroulement du service. Gestion des stocks et logistique - Vous réceptionnez, manutentionnez, contrôlez et stockez les marchandises. Entretien, hygiène et sécurité - Vous participez à l'entretien du restaurant, notamment au déneigement de la terrasse. - Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité conformément aux normes HACCP. - Vous respectez les engagements de la Charte Environnement de l'établissement. Votre profil - Vous êtes autonome - Vous avez un bon esprit d'équipe - Vous êtes rigoureux(se), avec une bonne gestion du stress - Vous avez le sens du détail et de la qualité - Vous êtes passionné(e) par votre métier - Vous avez de l'expérience en tant que chef de partie Ce que nous vous proposons pour cette saison - Date de contrat à définir ensemble (minimum 3 mois) - 45 heures hebdomadaires - Les heures effectuées sont comptabilisées en toute transparence via une badgeuse (Silla) - Les repas sont pris en charge durant vos heures de travail - La possibilité d'être logé(e) - Des tarifs préférentiels dans l'ensemble de nos restaurants
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S