CUISINIER(E) EN EHPAD (H/F)
L'EHPAD privé associatif Etxetoa à Souraïde recherche un(e) CUISINIER(e) à temps complet pour un contrat en CDD à débuter dès que possible afin d'assurer la production de la restauration de l'établissement: - Assurer la production des repas pour les 51 résidents, - Assurer la production des régimes et textures spécifiques, - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées, - Veiller à l'hygiène alimentaire, - Appliquer la réglementation HACCP, - Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection, - Organiser et participer à l'entretien de la cuisine, - Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge. Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse et dynamique. Vous travaillerez 1 week-end sur 2 et vos horaires seront 8h-13h / 14h30-19h30 en semaine et 8h-13h / 17h-19h30 le week-end.
Débutant accepté, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S