Cuisinier (H/F)

Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier (H/F)

Vos missions:

• Préparer les ingrédients nécessaires
• Lancer les cuissons et gérer la prise de températures pour respecter les normes de sécurité.
• Contrôler les températures de cuisson et de refroidissement, en veillant à respecter les CCP.
• Égoutter le riz, préparer la marinade, puis mélanger les ingrédients de manière homogène.
• Remplir les sacs en mousse, effectuer les contrôles de poids et conditionner les produits finis.
• Assurer le malaxage des farces et vérifier la texture, la couleur et la granulométrie pour garantir la qualité du produit.
• Nettoyer et désinfecter les équipements, outils et locaux de production selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Surveiller les stocks de matières premières et alerter en cas de besoin de réapprovisionnement.
• Enregistrer les ordres de fabrication et les CCP dans le système informatique pour assurer une traçabilité complète.

Horaires de journée
Possibilité de travail les samedis en fonction de l'activité

Dynamique et autonome