Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recherchons un/e cuisinier/ère pour:

Assurer la préparation et la gestion des produits:

• Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication
• Contrôler la quantité des marchandises et leur quantité

Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine:

• Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires
• Exécuter les plats dans les délais
• Assurer le rangement des frigos

Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien:

• Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité
• Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux
• Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production

Assurer le service:

• Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le service

Horaire: 7h-19h et un week-end sur deux travaillé

Une première expérience en restauration collective est indispensable