Chef de rang (H/F)
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG en contrat CDI à compter du 01.09.26 Le groupe se compose de: \- Le Clair de la Plume: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. \- La Ferme Chapouton: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. \- Le Café des Vignerons: café de village. \- Le Caveau des Vignerons: produits du terroir. Nous proposons un contrat CDI sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON. Normes à respecter: Hygiène et sécurité strictes. Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo. Vos missions Responsabilités principales: * Nettoyage des locaux et du matériel * Vérification de la vaisselle et des couverts * Dressage des tables * Mise en place des consoles de service * Accueil du client et installation à table * Présentation de la carte des vins * Conseil sommaire sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés * Saisie d'une commande sur tablette informatique * Service à la table en fonction des normes de l'établissement * Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine * Application des circuits pendant le service * Débarrassage et redressage des tables * Établissement des additions * Réalisation et vérification des opérations d'encaissement * Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client Vos compétences QUALITES PRINCIPALES: * Sens de la communication * Excellente présentation * Rigoureux(se) et méthodique * Lecture de plan de salle * Techniques de dressage de table * Techniques de port de plateaux/plats * Techniques de comptage * Langue étrangère - Anglais Formation: * CAP service restauration * Bac Pro commercialisation et service en restauration * Diplôme issu de l'école hôtelière Avantages * Réductions sur les cartes de nos restaurants * Site CSE Rejoignez notre équipe dynamique à Grignan et contribuez à une expérience culinaire dans un cadre enchanteur. Partagez votre passion pour la gastronomie avec nous !
Expérience exigée