Chef de Partie (H/F)

Dans le cadre d'un besoin de renfort temporaire de nos équipes, nous recherchons un(e) Chef de partie H/F pour une mission d'environ 2 mois, avec une prise de poste rapide. Vous intégrerez une équipe de cuisine déjà en place et participerez à la réalisation des différents services. Vos missions: - Participer à la préparation et à la réalisation des plats; - Assurer la mise en place avant les services; - Gérer votre poste de manière autonome et organisée; - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; - Travailler en collaboration avec les autres membres de la brigade. La carte proposée est courte et volontairement simple, autour d'un menu entrée / plat / dessert, avec deux propositions au choix pour chaque étape. Le poste nécessite une bonne maîtrise des techniques de cuisine et une capacité à être rapidement opérationnel(le), sans pour autant demander de savoir-faire particulièrement spécifique. Vous serez accompagné(e) par une équipe déjà en place, composée notamment d'une Cheffe pâtissière et d'un Chef de partie. Organisation du travail: L'établissement assure 9 services par semaine, répartis sur les jours suivants: - Jeudi soir - Vendredi - Samedi - Dimanche - Lundi Fermeture hebdomadaire les mardis et mercredis.

4 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S