CUISINIER (H/F)

Préparer et cuisiner les plats emblématiques de la cuisine indienne et punjabi. Garantir l'application des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire ( HACCP). Participer à la gestion des stocks et au respects des recettes traditionnelle. Assurer la propreté, l'entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine.

3 An(s), Bac ou équivalent, S, Dresser des plats pour le service, E, Conditionner des produits, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, E, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, un travail sans défaut, S