CUISINIER H/F
- Préparer et confectionner les plats selon les recettes et fiches techniques de l'établissement - Assurer la mise en place avant chaque service - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières - Contrôler la qualité et la présentation des plats avant envoi - Participer à l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine - Travailler en collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine et de salle
2 An(s), Connaissance des tendances culinaires, S, Dresser des plats pour le service, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S