Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Vous travaillerez au sein d'une charcuterie-traiteur haut de gamme, et serez intégré à l'équipe. Vous aurez pour fonction la préparation de plats cuisinés, Réaliser différentes préparations de charcuterie artisanale, préparer et élaborer les produits traiteur, réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques de la maison, Assurer le dressage, la finition et la présentation des produits, Participer à la préparation des commandes clients et des prestation traiteur, Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de traçabilité. Vous avez une formation et/ou une expérience de charcutier. Vous travaillerez en journée ( horaires: 6H- 12H 13H30 - 16H ), du mardi au samedi. Vos jours de repos seront le dimanche et le lundi. Vous bénéficierez de 7 semaines de congés par an.

2 An(s) - avec CAP cuisine, ou charcuterie, avec CAP cuisine, ou charcuterie, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, CAP cuisine, ou charcutier, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Réaliser la salaison d'une viande, S, Réaliser le fumage d'une viande, S