Chef / Cheffe de rang
Notre centre de vacances accueille des groupes en pension complète d'avril à novembre. Avec une capacité d'environ 350 lits, notre établissement accueille différents groupes et recherche aujourd'hui un(e) Responsable d'exploitation h/f, capable d'assurer le bon fonctionnement quotidien du centre et de coordonner les équipes. Sous la responsabilité de la direction, vous assurez la gestion opérationnelle quotidienne du centre. Vos principales missions seront: Exploitation du centre: - Organiser et superviser le fonctionnement quotidien de l'établissement. - Préparer et coordonner l'accueil des groupes. - Assurer le bon déroulement des arrivées et départs. - Être l'interlocuteur privilégié des responsables de groupes. - Veiller à la qualité de l'accueil, de l'hébergement et des prestations. Management: - Encadrer et organiser le travail d'une équipe de 5 salariés permanents. - Élaborer les plannings et répartir les missions. - Veiller au bon fonctionnement des équipes. - Participer au recrutement des personnels nécessaires à l'activité. Coordination restauration: La cuisine dispose de son propre fonctionnement et de son autonomie. - Vous assurez néanmoins la coordination générale entre les différents services et participez notamment: * au recrutement du personnel de cuisine; * au suivi des besoins en personnel; * au suivi des commandes et des fournisseurs; * à la coordination entre restauration, hébergement et accueil des groupes. Achats et gestion: - Suivi des commandes et des fournisseurs. - Contrôle des stocks et des dépenses. - Participation à l'optimisation des coûts de fonctionnement. - Suivi des besoins matériels du centre. Maintenance et sécurité: - Identifier et suivre les besoins d'entretien et de maintenance. - Organiser les interventions des entreprises extérieures. - Participer au suivi général de la sécurité et du bon état des installations. Vous êtes avant tout une personne de terrain, autonome, organisée et capable de prendre des responsabilités. Vous justifiez d'une expérience dans l'un des domaines suivants: centre de vacances, village vacances, hôtellerie, camping, hébergement collectif, établissement accueillant des groupes, restauration ou tourisme. Cette expérience réussie dans la gestion d'un établissement touristique, hôtelier ou d'hébergement collectif constituera un avantage important. CDI à temps plein à pourvoir début novembre 2026. Activité principale d'avril à novembre.
1 An(s) - Gestion Etablissement Touristique, Gestion Etablissement Touristique, Tourisme responsable, Bac ou équivalent, Titre Pro Responsable Touristique, E, Encadrement management, Bac+2 ou équivalents, BTS management en hôtellerie, S, Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration, S, Normes d'hébergement touristique, S, Développement de stratégies de fidélisation de la clientèle, S, Animer, coordonner une équipe, S, Rigoureux(se) dans le suivi des dépenses, S, Gérer plusieurs sujets simultanément, S, À l'aise dans le management d'équipe, S, À l'aise avec les outils informatiques, S