Apprenti (e) Boulanger / Boulangère (H/F)
Vous préparez en alternance un CAP de pâtissier. Au sein de notre établissement, vous préparez et réalisez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous décorez les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Vous apprenez à sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Vous utilisez les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Établissement non desservi par les transports en commun: un moyen de locomotion personnel est impératif. Vous bénéficierez de deux jours de repos semaine
Débutant accepté, 3ème achevée ou Brevet, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S