Boulanger (H/F)
Vous préparez un CAP Boulangerie en apprentissage. Au sein de notre établissement, vous préparez et réalisez les recettes de boulangerie selon le processus de fabrication: pains exclusivement Établissement non desservi par les transports en commun: un moyen de locomotion personnel est impératif. Vous bénéficierez de deux jours de repos semaine
Débutant accepté, Utilisation de matériel de nettoyage, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Types de pain, S, Types de produits boulangers, S, Conduire une fermentation, S, Diviser la masse de pâte en pâtons, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S