Boulanger (H/F)

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP boulangerie et disposez d'une expérience d'au moins 12 mois sur un poste similaire. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe. Vous participez au pétrissage, au façonnage et à la cuisson de notre baguette et de nos pains spéciaux conformément à nos recettes, nos procédures et nos valeurs.

12 Mois, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, CAP boulanger, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pâtons, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Régler les paramètres des machines de cuisson, S