Pizzaïolo / Pizzaïola

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un établissement de restauration italienne raffinée, nous recherchons un(e) Pizzaiolo/Pizzaiola expérimenté(e) passionné(e) par la gastronomie italienne et le travail des produits de qualité. Notre ambition: proposer à notre clientèle une cuisine italienne authentique, généreuse et élégante, dans un cadre chaleureux et contemporain. Vos missions Préparation et fabrication des pâtes selon les méthodes traditionnelles. Réalisation et cuisson des pizzas dans le respect des recettes et des standards de qualité. Gestion des approvisionnements et des stocks liés à votre activité. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participation au développement de la carte et force de proposition pour de nouvelles créations. Travail en équipe dans un esprit de convivialité et d'excellence. Profil recherché Expérience significative en tant que pizzaiolo indispensable. Maîtrise de la fabrication des pâtons, du façonnage et de la cuisson. Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. Passion pour la cuisine italienne et les produits authentiques. Esprit d'équipe et envie de participer à l'ouverture d'un nouvel établissement. Nous vous offrons L'opportunité de participer à un projet ambitieux dès son lancement. Un environnement de travail moderne et convivial. Une équipe passionnée partageant les mêmes valeurs de qualité et de savoir-faire.

1 An(s), CAP, BEP et équivalents, E, Cuire une pizza au four, E, Former une pâte à pizza, E