Encadrant technique d'activités d'insertion de CUISINE (H/F)
Missions principales
Animation culinaire - Encadrer un atelier cuisine destiné à des travailleurs en situation de handicap, en adaptant les activités aux capacités de chacun.
Accompagnement éducatif - Développer l'autonomie, la confiance et les compétences sociales des participants.
Techniques culinaires - Apprendre les bases: hygiène, sécurité alimentaire, découpe, cuisson, dressage, gestion des stocks.
Organisation d'ateliers - Préparer les recettes, planifier les séances, gérer le matériel et les approvisionnements.
Suivi individuel - Observer les progrès, adapter les exercices, collaborer avec l'équipe médico-sociale.
Compétences et qualités recherchées
Pédagogie adaptée et bienveillance
Connaissance du public ESAT
Maîtrise des règles HACCP
Capacité à animer un groupe
Patience, créativité, sens du collectif
Profil recherché
CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration
Expérience en accompagnement de personnes en situation de handicap appréciée
Permis B souhaité
Rémunération
Selon convention collective + avantages établissement
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, cuisinier, E, Cuisine, Aucune formation scolaire, haccp, E, Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne, S, Enseigner, développer des compétences, S, Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S