Cuisinier en restauration collective / cuisine centrale (H/F)
L'Association Médico-Educative Chalonnaise (AMEC) Recrutement urgent
Recherche en CDI pour sa cuisine centrale rattachée à l'ESAT Georges Fauconnet: un Cuisinier ou aide cuisinier (H/F) - 1 ETP
Poste à pourvoir immédiatement
Sous l'autorité du chef cuisinier, vous assurez les missions suivantes:
Profil:
Titulaire du CAP cuisine et d'une expérience professionnelle de deux ans en restauration collective.
Vous avez une expérience dans l'accompagnement de travailleurs en situation de handicap.
Vous maîtrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Vous avez des connaissances en pâtisserie.
Vous maîtrisez les normes HACCP.
Vous êtes polyvalent, rigoureux, organisé et autonome.
Vous savez gérer les priorités, le stress et travailler en équipe.
Rémunération selon CCNT 66.
Planning en roulement (7h00-14h30 ou 8h00-15h30), week-ends non travaillés
Ce poste est à pourvoir immédiatement. Les candidatures seront traitées au fil de leur réception.
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Conditionner des produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S