Chef / Cheffe de partie (H/F)
À propos du projet Rejoignez une aventure culinaire unique ! Nous sommes actuellement en plein développement et nous cherchons à bâtir une expérience gastronomique nouvelle. Si vous avez soif de création et que vous souhaitez construire quelque chose de grand au sein d'une équipe passionnée, ce poste est fait pour vous. Vos Missions - En tant que pilier de notre cuisine, vos responsabilités seront les suivantes: - Élaborer des recettes originales et participer activement à la mise en place de la carte. - Préparer les plats avec rigueur et créativité, en garantissant un service fluide et respectant les temps de commande. - Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les stocks et les commandes pour optimiser les approvisionnements. - Faire preuve de réactivité face aux imprévus et maintenir une ambiance positive et constructive en cuisine. - Participer à l'ensemble du cycle opérationnel: de la mise en place jusqu'au nettoyage du poste de travail. Le profil que nous recherchons - Nous ne cherchons pas seulement un technicien(H/F), mais un véritable talent: - Une passion profonde pour la cuisine et un esprit créatif. - Une force de proposition capable de suivre les nouvelles tendances culinaires. - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. - Un véritable esprit d'équipe et l'envie de construire un projet commun. Les "Plus" du poste - Pourquoi choisir notre établissement ? - Liberté créative: la possibilité de créer une carte originale avec votre propre touche personnelle. - Environnement stimulant: une équipe dynamique, soudée et enthousiaste. - Ouverture culturelle: une cuisine ouverte sur le monde (les passionnés de saveurs d'ailleurs sont les bienvenus !). - Projet d'avenir: un cadre de travail stimulant au cœur d'un projet en pleine expansion. Ouverture mardi au samedi: 12h - 00h 2 jours de repos consécutifs Service du midi et/ou du soir à négocier Heures supplémentaires rémunérées
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Cuisine, Bac ou équivalent, S, Connaissance des tendances culinaires, S, Gestion de la qualité des produits, S, Chaîne du froid, S, Législation alimentaire, S, Cuisine du monde, S, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Dresser des plats pour le service, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Organiser des événements culinaires, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité, S