Chef de rang H/F - Au Boeuf Couronné (H/F)
CHEF DE RANG MIDI (H/F)
Démarrage: dès que possible
JOLI MÔME - WHAT ?
Joli Môme, c'est une maison d'hôtes parisienne au cœur des Batignolles, chaleureuse, vivante et généreuse.
Avec ses 31 chambres, Joli Môme propose une hospitalité décomplexée et personnalisée, où les clients sont accueillis comme à la maison. Du petit-déjeuner au déjeuner, chaque moment est pensé comme un instant de convivialité et de partage.
Joli Môme fait partie du groupe Moon Hospitality, qui imagine des lieux singuliers où l'expérience client, l'humain et l'ancrage local sont au cœur de l'hospitalité.
MISSIONS
Mise en place de la salle et des espaces de restauration
Préparation et mise en place du buffet petit-déjeuner
Réassort et maintien de la bonne tenue du buffet pendant le service
Accueil et installation des clients
Présentation de l'offre petit-déjeuner et conseil aux clients
Prise en compte des allergies, intolérances et régimes alimentaires
Préparation et service des boissons chaudes et froides
Transition et mise en place du service du midi
Présentation de la carte et conseil aux clients
Prise de commandes
Service des plats et boissons
Suivi des tables tout au long du repas
Coordination avec la cuisine
Gestion des priorités et du rythme du service
Débarrassage, nettoyage et remise en place de la salle
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Rangement du matériel et maintien de la propreté des espaces
Offrir un accueil chaleureux et personnalisé
Incarner l'esprit convivial et l'univers de Joli Môme
Être attentif aux besoins des clients tout au long de leur expérience
Anticiper les demandes et apporter des solutions adaptées
Recueillir les retours et impressions des clients
Transmettre les informations importantes aux différentes équipes
Participer à la satisfaction et à la fidélisation des clients
Garantir une qualité de service constante du petit-déjeuner au déjeuner
Être force de proposition sur l'organisation et le déroulement des services
Participer à l'amélioration continue de l'offre petit-déjeuner et déjeuner
Faire remonter les besoins et retours clients aux équipes
Proposer des idées pour améliorer l'expérience client
Participer activement à la vie et à l'ambiance de Joli Môme
Incarner et transmettre les valeurs de Joli Môme et de Moon Hospitality
4 An(s), Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Contrôler l'état de propreté d'un lieu, S