Chef de partie (H/F)

Mise en place et service en travaillant seul avec une carte courte (6 entrées, 6 plats, 6 desserts) Sur la base de 10 à 20 clients par service. Produits frais élaborés sur place. Restaurant traditionnel français depuis 2019 noté 4.8. 1 service par jour, 2 jours de repos consécutifs Horaires variables - 9H30-16H30 ou 16H30-23H30. Prise de poste dés que possible Français courant impératif (lu et parlé) et être autonome.

1 An(s), CAP cuisine, S, Cuisinier, S, Gestion de la qualité des produits, S, Législation alimentaire, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Utilisation de grills professionnels, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Conditionner des produits, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Préparer des plats culinaires, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, ecrire et lire le français, E