Assistant(e) Chef Sommelier ( H/F )
A PROPOS DE NOUS Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon. A PROPOS DU POSTE En tant que sommelier/ère junior, vos missions seront les suivantes: - Connaitre la carte des vins, des eaux et des alcools; - Savoir conseiller les clients sur leur choix et accords mets-vins; - Effectuer les services des boissons au sein du restaurant ou de l'atrium; - Effectuer les remontées de cave et eaux pour les services à suivre selon les procédures en place; - Participer avec le responsable sommellerie à la gestion du stock; - S'assurer avant le service de la mise en place des bouteilles à la verse et de la verrerie; - Gérer la propreté du matériel et de l'office verrerie après le service; - Participe à l'inventaire de cave; - Participe au suivi des réceptions de livraison. A PROPOS DE VOUS - Vous avez une expérience réussie en tant que Sommelier/ère junior ou un poste similaire. - Vous avez une excellente présentation, et vous êtes dynamique et motivé. - Vous disposez de capacités d'organisation, une rapidité d'exécution, un bon esprit d'équipe et une aisance relationnelle. - Votre connaissance de micros serait un plus. - Vous savez être attentif aux détails et être à l'écoute des clients - Pour finir vous avez la capacité de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés
6 Mois, Sommellerie, Bac ou équivalent, S, Parler une ou plusieurs langues étrangères, S