Chef de rang H/F - Restaurant Gastronomique 1* Michelin (H/F)
Le Château de Pondres niché dans le hameau de Pondres à Villevieille (30), est un établissement hôtelier 4* de 24 chambres et 2 restaurants. Lieu de prestige et sérénité dans un parc de 15 hectares. L'établissement est ouvert à l'année pour recevoir les voyageurs, les séminaires et les mariages.
L'objectif de l'établissement est l'obtention d'une étoile verte au Guide Michelin.
Description du poste:
Vous travaillerez en horaires fractionnés (10h-14h30 et 18h30-22h30) et aurez 2 à 3 jours de repos par semaine, selon les périodes
Vous assurez la qualité du service et serez en charge, en coopération avec le responsable de salle:
-de l'accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départ
-du conseil sur les produits, le choix des menus et de la carte des vins
-de la prise de la commande client
-de l'organisation et supervision du travail des commis de votre rang
-du service à table
-du débarrassage et rangement de la salle
Profil:
-Volontaire et motivé
-Compétences en vin appréciées
-Sens du service
-Qualités humaines et relationnelles
-Maîtrise de l'anglais à minima
Formation:
Formation dans la restauration niveau bac et/ou une expérience dans un poste similaire significatif de 3 ans au minimum.
Salaire:
Selon profil
Horaires:
Tous les week-ends
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Rémunération: à partir de 1 800,00€ par mois
Expérience:
restauration: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste: En présentiel
3 An(s), Hôtellerie restauration, CAP, BEP et équivalents, service en restauration gastronomiqu, S, Hôtellerie restauration, Bac ou équivalent, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S, Accueillir le client et l'installer, S, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, S, Effectuer le service des plats à table, S, Prendre une commande client, S, Intérêt pour le vin, E, Conseil aux clients sur accords mets-vins, E, Connaissances en vin, E